“我種了三十多年的蔬菜，沒想到不撒化肥，不噴農藥照樣能種出好吃的蔬菜，真是萬萬沒想到。”奉化區江口街道周村蔬菜大戶周士龍今年68歲，當了半輩子的農民，今年5月份開始，他第一次試種“酵素蔬菜”。 起初，村里沒人愿意干，大家都覺得這簡直是“天方夜譚”，周士龍成了第一個“吃螃蟹”的人，沒想到“酵素蔬菜”一下子火了，地里的蔬菜還沒成熟就被預訂一空。 試種“酵素蔬菜”遭冷遇 周村是奉化傳統的蔬菜種植村，當地很多農民都種植蔬菜，周士龍是村里的蔬菜種植大戶。 種植“酵素蔬菜”的想法，是江口街道副主任葛靜君提出來的。她接觸酵素好多年了，平時將酵素加入各類洗滌劑，使用效果不錯。去年，她在周村開辟了一個環保酵素基地，收集農家的廚余垃圾和菜葉等果蔬廢棄物，制作環保酵素，制作了30余桶。 她給記者算了一筆賬：基本上12.5公斤田園垃圾添加一定比例的紅糖和水等，發酵三個月以上，就能制成一桶60公斤裝的酵素。 4月初，周村聯系了十幾個農民想做“酵素”試驗田，結果他們無一例外都拒絕了。“不用化肥，不用農藥，我當了一輩子農民，這種事沒聽說過！”“不打農藥，青菜都被蟲吃光了，怎么長？” 對當地農民來說，“酵素蔬菜”完全是一個新鮮名詞，他們都不愿冒險。 老農民這次真服氣了 周士龍是當地的蔬菜種植大戶，村干部找到他的時候，起初他和大多數農民一樣，回絕了。無奈之下，村里想出了一個折中的辦法——每年支付6萬元租金，租下4畝地，周士龍負責日常打理。 就這樣，當了半輩子農民的周士龍第一次嘗試種“酵素蔬菜”。 4畝地的規模，他陸續種了黃瓜、青菜、茄子、菜椒等七八種蔬菜。乍一看，酵素蔬菜和普通蔬菜并沒有兩樣，但走進大棚，卻能聞到陣陣清香。 “這里不用農藥、化肥和除草劑，酵素能統統代替，但種酵素蔬菜，要投入更多的時間和精力去照顧。”周士龍告訴記者，以前除蟲劑噴一次可以頂10天時間，但用酵素基本上2—3天就要再噴一次。現在，他每天5點多就開始在大棚忙碌，一天要工作10個小時左右。 經過多次試驗配比，周士龍摸索出了一套有效的栽培模式，高濃度的酵素液用來除蟲，低濃度的則可以施肥。這幾天，大棚里的黃瓜秧要授粉，他使用大蒜酵素噴灑。“大蒜氣味強烈，可以驅蟲，我們做了大蒜酵素，效果非常明顯。”最讓他意外的是，大蒜酵素能輕松應對青枯病。 品質好，蔬菜被預訂一空 6月初，試驗大棚的頭茬青菜收割了，送進食堂炒菜，大伙一嘗，都被驚艷了。用葛靜君自己的話說，口感鮮中帶甜，仿佛嘗到了老底子的味道。 用酵素液栽培的青菜，生長期要比之前長7天，但“身價”卻能漲一倍。一般，市場上的普通青菜8元/公斤，而“酵素青菜”能賣到16元/公斤，現在，試驗田出產的青菜，被當地一家餐飲店收購，西紅柿、茄子等還沒有成熟就被預訂一空。 “酵素液幾乎零成本，可以為農戶省下一筆不小的開支。”葛靜君計劃在周村試驗不同類型的酵素肥料，擴大試驗田面積，發展蔬菜配送服務，將周村打造成一個“城市有機菜園”，幫助菜農增收，走一條鄉村振興的特色路。 寧波晚報記者薛曹盛 通訊員毛超崢 |
