今天是“世界糧食日”，今年的諾貝爾和平獎剛剛被授予世界糧食計劃署。全社會都在倡導杜絕餐飲浪費、節約糧食。寧波一家生物技術公司瞄準餐桌上常見的白酒，通過自主研發，打開了一道鮮為人知的節糧之門。滾筒輸送機 皮帶輸送機 www.fhzhiyun.com www.nbbomao.com www.nblgqd.com www.joulepaint.com.cn 這家公司名為寧展(寧波)生物科技有限公司，主攻微生物技術在各個領域特別是各類農產品上的應用。其中，該公司自主研發了16年的“以果代糧”白酒釀制技術，在減少傳統白酒釀造方法所帶來的糧食消耗問題上，給出了獨特的解決方案。 3年前的秋天，該公司旗下子公司余姚四明山老柿子酒業有限公司生產的一款柿子原漿白酒，受邀參加哈薩克斯坦阿斯塔納世博會，一舉斬獲金獎，這也是國內水果類白酒在世博會上首次獲得金獎。據寧展(寧波)生物科技有限公司董事長吳杰介紹，這種白酒完全不用糧食，而純以四明山的柿子為原料，是公司結合中國白酒傳統工藝、白蘭地工藝以及自主研發的微生物技術釀制而成，經權威機構檢測，各項指標均遠超國家標準。 經過3年的技術深化，目前，“寧展”旗下的柿子原漿白酒已經實現小規模量產并獲準上市，成為我國第一款可以上市銷售的水果白酒。據透露，近年來，“寧展”也在嘗試用楊梅、桃子等水果來釀造白酒，掌握了更成熟的“以果代糧”釀制技術。 我國是白酒消費大國。根據國家統計局數據，2019年，單全國規模以上白酒企業的釀酒總產量就高達785.95萬千升，要消耗大量糧食。在全社會倡導厲行節約、著力推進節糧減損反對糧食浪費的當下，如果能用水果取代糧食釀制出口感與傳統白酒相同、各項指標也符合國家標準的水果白酒，每年一定能為社會節約數量不菲的糧食。 目前，在持續推進“以果代糧”白酒釀造技術之外，“寧展”已經著手準備在四明山區域建設能夠大規模量產的生產基地，以期在白酒節糧問題上作更大貢獻。同時，該公司擬再新設一個技術研發中心，將公司的微生物技術應用到糧食種植過程中，嘗試提高糧食的產量和綠色化程度。記者曾梅 |
